Consommé 中的盼望

今天學煮清湯。

對中國人來說，沒有什麼特別。反正廣東人的老火湯一向也清，也好喝。

雖然說 Consommé 是「清」，但材料多，花的時間也長。

要湯清，全靠雞蛋白。

原理是，蛋白受熱凝固上升，連帶其他的東西也帶走。

最後成為一層厚厚的東西，像木筏一樣，浮在表面上。

最近被一些事煩著，如果有層蛋白給我就好了．．．讓煩惱凝結，心靈如清湯。

不過，煩惱是我自找的。

舊老闆說得對．．． 我是一個喜歡鑽牛角尖的人（他是個會批命的人）。

難怪他三番四次著我改名 （可是我謝絕了）。

信基督的人，「命運」在信的那一刻就改了（我姊夫說的）。

「命運」改了，可是性格還須磨一下．．．

哎，還是給我蛋白就好了。